Travail du sol

Environ 2 ha de vignes entourent le domaine. Le reste du vignoble se trouve derrière le village d’Assignan sur des sols pauvres et caillouteux, propices à produire des vins concentrés. C’est surtout Alioune qui s’occupe du vignoble.

Les sols sont labourés. Pour la protection de la plante nous utilisons des produits à base de cuivre et de soufre.

L’alimentation des vignes et des sols se fait par des apports de compost.

Pour laisser s’exprimer notre terroir, nous attachons beaucoup d’importance au travail respectant le sol et au plus près des rythmes de la nature.